Салаты
Салат с жареными креветками, печеным авокадо и томатами
салат фризе, каперсы, орехи арахис, чеснок и кунжутная заправка
Фирменный винегрет с ореховым соусом
морковь, картофель, свекла, гурийская капуста, красная фасоль, соленые огурцы, свежие огурцы, зелень, молодой горошек, соус баже
Салат из ароматных помидор
помидоры, красный лук, зелень, ароматное масло
Салат «Цезарь» с жареным цыпленком
листья салата Романо и Айсберг, томаты черри, сыр пармезан и хрустящие гренки с чесноком
Салат с языком теленка
теплым картофелем, малосольным огурцом, артишоками и соусом из тунца
Салат «Мимоза» с лососем горячего копчения
с красной икрой, отварными овощами, картофельными чипсами и заправкой из домашнего майонеза
Салат с жареными баклажанами и томатами
с зеленью, красным луком, орехами и кисло-сладким соусом
Грузинский овощной салат с зеленью
помидоры, огурцы, красный лук, острый перец, зелень, соус баже, грецкий орех - с ароматным маслом - с ореховым соусом
Холодные закуски
Форшмак из сельди
подается с яичным соусом и теплым хлебом
Ассорти домашних солений (собственного производства)
грибы опята, малосольные огурцы, бочковые огурцы, гурийская капуста, соленый помидор, острый перец, маринованный чеснок
Сашими из слабосаленого лосося с творожным сыром и хрустящей лепешкой
Сельдь домашнего посола
с молодым картофелем с зеленью и ароматным маслом и хрустящим бородинским хлебом
Сельдь под шубой
Сациви из цыпленка
филе цыпленка, ореховый соус, зелень, зерна граната и острое масло
Ассорти мясных деликатесов
ростбиф, язык говяжий, куриные шейки, подкопченная утиная грудка, острый перчик, хрен, горчица
Ассорти брускетт
на хрустящей лепешке
Ассорти сыров
камамбер, горгонзола, пармезан, копченый сыр
Тар-тар из говядины с хрустящей лепешкой
говядина, красный лук, каперсы, дижонская горчица, перепелиное яйцо, лепешка, лук
Паштет из печени цыпленка
С карамельным луком и хлебными тостами
Горячие закуски
Мини-чебуреки с телятиной
подается с пряным томатным соусом
Жареный копченый сыр в хрустящем лаваше
подается с пряным томатным соусом
Гренки из бородинского хлеба
с чесноком и соусом тар-тар
Жульен с грибами
шампиньоны, вешенки, лук, сливочный соус, сыр
Тарелка из фирменных закусок «811» (на 2-е персоны)
хрустящие мясные фрикадельки/хрустящие рыбные фрикадельки/мини чебуреки/жареный хрустящий сыр/куриные бум-боны/картофель фри/шампиньоны/3 фирменных соуса
Хрустящие креветки в соусе «васаби»
Супы
Борщ
бульон из бычьих хвостов, смалец, сметана, лук зеленый, хлеб бородинский
Гороховый суп с охотничьими колбасками
Рыбная похлебка
3 вида рыбы (судак, семга, треска), пельмени рыбные, зелень, хлеб бородинский, соус пряный
Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом
лапша домашняя, куриный бульон, голень куриная, яйцо пашот, зелень
Правильный харчо
пряный суп с рисом, специями, бычьими хвостами, грецким орехом и зеленью
Наше тесто
Пельмени мясные
свинина, говядина
Пельмени рыбные
форель, судак, треска
Хинкали свинина & говядина
(От 3-х штук порция)
Вареники с картофелем и грибами
сулугуни, вешенки, картофель
Пицца
Маргарита
моцарелла, томатный соус, свежий базилик
Мясное ассорти
соус томатный, сыр моцарелла, колбаски чоризо, окорок свиной, пеперони
Жульен грибы & цыпленок
соус жульен, моцарелла, сыр пармезан, фрикадельки куриные, руккола
Карбонара
сливочный соус, моцарелла, сыр пекорино, панчетта, сыр пармезан, яйцо перепелиное
4 сыра на томатном соусе/на сливочном соусе
моцарелла, скаморца, горгонзола, пармезан
4 сыра на томатном соусе с грушей
моцарелла, скаморца, горгонзола, пармезан
Фирменные пироги
Пирог с сыром сулугуни
сыр сулугуни, имеретинский
Пирог с картофелем и грибами с сыром
сыр сулугуни, зелень, вешенки, белые грибы, картофель
Пирог с мясом
Горячие блюда
Рыбная скоблянка
судак, минтай, форель, икра форели, картофель, соус сливочный, лук, зелень
Цыпленок тапака
с томатным соусом
Цыпленок «Чкмерули»
В сливочно-чесночном соусе
Рыбные котлеты из 3-х видов рыб
судак, щука, треска , картофельное пюре, соус тар-тар
Бефстрогонов с картофельным пюре
вырезка молодого теленка, белые грибы, лук, сливки, картофельное пюре и салат из четырех видов огурцов
Сочные мини бургеры
котлета рубленая из говядины, сыр моцарелла, огурцы соленые, соус горчичный, соус блю-чиз, соус острый томатный
Хрустящий судак
филе судака в кляре, салат коул-слоу, картофель фри, соус тар-тар
Стейк из семги
подается с салатом из огурцов, редиса и яйца, соус блю-чиз
Котлеты из краба
Краб, креветки, рис, овощи, соус васаби
Стейк миньона из говяжьей вырезки
вырезка говяжья, сливочный соус с сезонными грибами
Жареный картофель по-домашнему
свинина, картофель, шампиньоны, лук, зелень, салат из четырех видов огурцов, чесночно–йогуртовый соус
Рубленый бифштекс из говядины
с печеными шампиньонами и острым томатным соусом
Долма в виноградных листьях
говядина, свинина, рис, чесночно-йогуртовый соус
Щечки теленка
с картофельным пюре и соусом демиглас
Стейк Рибай «PRRIME»
Black Aangus 200 дней зернового откорма, 400 гр
Гарниры
Гречка с шампиньонами
Картофель чери
Овощи на гриле
кукуруза, кабачок, брюссельская капуста, перец, шампиньоны
Картофель пюре
Картофель фри
Рис
Паста / Ризотто
Фетучини с креветками
шпинат, зелень, твердый сыр, сливочный соус
Спагетти карбонара
панчетта, лук, чеснок, соус сливочный, яйцо перепелиное, зелень, сыр твердый
Ризотто с белыми грибами
грибы белые, трюфель, сливочный соус, зелень, лук
Десерты
Пирог с хурмой
Торт «Медовик»
Чайный набор со сладостями 811
Чай черный черный/зеленый. Финики, козинак из арахиса, козинак из кунжута, козинак из подсолничника, халва, чак чак, рахат-лукум, мед, варенье, лимон
Мороженое в ассортименте
Черничный пирог
Ореховый рулет с ягодами
Аперетивы
- MARTINI Bianco, Extra Dry 100 мл 350 Р
- Campari 100 мл 490 Р
- Apero 100 мл 490 Р
Коньяк
- Martell V.S. 50 мл 600 Р
- Martell V.S.O.P 50 мл 990 Р
- Courvoisie V.S. 50 мл 600 Р
- Courvoisie V.S.O.P 50 мл 989 Р
- Legends of Sevan Armenian Brandy 7 years 50 мл 320 Р
- Арарат 5 звезд 50 мл 290 Р
Кальвадос
- Calvados Marquis de Montididier V.S.O.P 50 мл 550 Р
Виски
- Templeton Rye Signature Reserve 4 Years Old 50 мл 550 Р
- Compass Box The Spice Tree 50 мл 990 Р
- Compass Box The Peat Monster 50 мл 990 Р
- West Cork Irish IPA Cask Matured Blended Irish Whiskey 50 мл 550 Р
- The Macallan 12 y.o. Triple Cask Matured 50 мл 890 Р
- Auchentoshan American OAK 50 мл 490 Р
- Laphroaig 10 y.o.Islay island 50 мл 850 Р
- Ballantine’s 50 мл 330 Р
- Chivas Regal 12 years 50 мл 790 Р
- Jameson 50 мл 390 Р
- Jack Daniel’s 50 мл 450 Р
- Maker’s Mark 50 мл 590 Р
Ром
- «Havana Club» Anejo 3 50 мл 340 Р
- «Havana Club» Anejo 7 50 мл 390 Р
- Carta Vieja 50 мл 290 Р
Текила
- La Chica Blanco 50 мл 390 Р
- La Chica Gold 50 мл 390 Р
- Maxximo de Codorniz Silver 50 мл 290 Р
Водка
- Онегин 50 мл 390 Р
- Иней Ocean 50 мл 220 Р
- Солодовая (с обжареным солодом) 50 мл 220 Р
- Чистые Росы органик 50 мл 390 Р
- Чистые Росы из ржаного зерна органик 50 мл 390 Р
- Самоваръ Яблочный русский дистилят 50 мл 390 Р
Ликеры и горькие напитки
- Jagermeister 50 мл 320 Р
- Becherovka 50 мл 320 Р
- Limoncello Zanin 1895 50 мл 320 Р
- Baileys Original Irish Cream 50 мл 320 Р
- Sambuca Zanin 1895 50 мл 320 Р
- Cafe Marie Brizard 50 мл 320 Р
- Cassis Marie Brizard 50 мл 320 Р
- Triple Sec Marie Brizard 50 мл 320 Р
Граппа
- Grappa di Moscato Invecchiata Mazzetti D’Altavilla 50 мл 450 Р
Джин
- Beefeater 50 мл 350 Р
- South Bank London Dry Gin 50 мл 220 Р
Пиво драфт
- Krombacher Pils 330/500 мл 290/430 Р
- Krombacher weizen 330 мл 290 Р
- Krombacher weizen 500 мл 430 Р
- Budweiser Budvar Dark 330 мл 350 Р
- Budweiser Budvar Dark 500 мл 490 Р
- Хамовники Венское 400 мл 290 Р
- APA Latte di Lupo Миниволковская пивоварня 500 мл 450 Р
Пиво бутылочное б/а
- Clausthaler Classic 330 мл 390 Р
Сидр
- Magners Pear 330 мл 410 Р
- Magners Apple 330 мл 410 Р
Портвейн/Херес
- Порто Алегре Руби 100 мл 390 Р
- Леонор Пало Кортадо Херес DO Гонсалез Биас 100 мл 590 Р
Коктейли
- Aperol Spritzaperol, игристое вино, минеральная вода, aпельсин 170 мл 590 Р
- Mojitoром , мята, лайм, минеральная вода 200 мл 590 Р
- Strawberry Mojitoром , мята, лайм, минеральная вода, клубника 200 мл 590 Р
- Margaritaтекила ,triple sec, лимонный сок 150 мл 590 Р
- Strawberry Margaritaтекила , triple sec, клубника 150 мл 590 Р
- Long Island Ice Teaром , джин ,текила , водка ,трипл сек , лимонный сок, кока-кола 300 мл 590 Р
- Pina Colada ром , кокосовый ликер , ананасовый сок, кокосовый сироп, сливки 350 мл 590 Р
- Daiquiriром , сок лайма, сахарный сироп 100 мл 590 Р
- Raspberry Daiquirром , малина, лимонный сок 150 мл 590 Р
- Old fashionmaker’s mark ,ангастура битер, апельсин, трасниковый сахар 70 мл 590 Р
- B-52kahlua triple sec, bailey’s 60 мл 590 Р
Минеральная вода
- BORJOMI 330 мл 290 Р
- Аква Руссо газированная/негазированная 200 мл 250 Р
- Аква Руссо газированная /негазированная 1000 мл 390 Р
- SELTERS газированная /негазированная 275 мл 290 Р
- SELTERS газированная /негазированная 800 мл 550 Р
Гизированные напитки
- Coca-Cola, Coca-Cola Zero , Sprite, Fanta, Тonic 330 мл 190 Р
Лимонады
- Малиновыймалина, тархун, лайм, содовая 400 мл 390 Р
- Манго – базиликпюре манго, базилик, сироп, содовая 400 мл 390 Р
- Тархун с клубникойлайм, тархун, клубника, сироп, содовая 400 мл 390 Р
- Имбирныйимбирь, лайм, сироп маракуйя, содовая 400 мл 390 Р
- Малина – маракуйямалина, сироп маракуйя, содовая 400 мл 390 Р
- Mojitoлайм, мята, содовая 400 мл 390 Р
- Mojito Strawberryклубника, лайм, мята, содовая 400 мл 390 Р
- Цитрусовый апельсин , лимон , лайм , сахарный сироп , содовая 400 мл 390 Р
- Апельсин с клюквойапельсин, клюква, сироп слива, минеральная вода 400 мл 390 Р
Газированные напитки
- Red Bull мл 350 Р
Негазированные напитки
- Свежевыжатый сокАпельсиновый/ Яблочный/ Морковный/ Грейпфрутовый/ Сельдерей 330 мл 390 Р
- СокАпельсиновый/ Ананасовый/ Яблочный/ Томатный 330 мл 200 Р
- СокАпельсиновый/ Ананасовый/ Яблочный/ Томатный 1000 мл 590 Р
- Ягодный компот 330 мл 200 Р
- Ягодный компот 1000 мл 590 Р
- Компот из сухофруктов 200 мл 220 Р
- Клюквенный морс 330 мл 200 Р
- Клюквенный морс 1000 мл 590 Р
Кофе
- Espresso 45 мл 180 Р
- Double Espresso 90 мл 230 Р
- American coffee 120 мл 180 Р
- Ristretto 30 мл 180 Р
- Big Cappuccino 350 мл 330 Р
- Cortado 170 мл 280 Р
- Double Cortado 350 мл 330 Р
- Flat white 170 мл 280 Р
- LatteФисташковый, кокосовый, халва, соленая карамель, малиновый, белый шоколад 350 мл 330 Р
Черный чай
- Ассам 700 мл 350 Р
- Earl Grey 700 мл 350 Р
- Да Хун Пао Китай 700 мл 499 Р
Зеленый чай
- Greenleaf Индия 700 мл 350 Р
- Jasmine Китай 700 мл 350 Р
- Женьшеневый улун Китай 700 мл 499 Р
- Молочный улун Китай 700 мл 499 Р
Травяные и фруктовые чаи
- Чай ХозяйскийПриготавливается на основе чёрного чая с добавлением свежего имбиря, яблока, корицы, гвоздики, меда и апельсина 700 мл 580 Р
- ЗдоровьеЛипа, Иван чай, чабрец, мёд 700 мл 580 Р
- Чай с облепихойЧёрный чай, облепиха, малина, апельсин, мёд 700 мл 580 Р
- Чай СибирскийОблепиха, розмарин, имбирь, мёд 700 мл 580 Р
- Имбирный чай Апельсин ,лайм , имбирь , мёд 700 мл 580 Р
- Марокканский чайРойбуш, апельсин, лайм, мята, бадьян, корица, тростниковый сахар 700 мл 580 Р
- Ромашка 700 мл 350 Р
- Свежая мята 700 мл 350 Р
Белое вино (в бутылке)
- Ле Гран Нуар Совиньон блан/Le Grand Noir Sauvignon Blanc Франция мл 1950 Р
- Пти Шабли Мезон Оливье Трикон Petit Chablis Maison Olivier Tricon Франция мл 4900 Р
- Гави DOCG, Бени ди Батазиоло /Gavi DOCG, Beni di Batasiolo Италия мл 3900 Р
- Лугана Сан Бенедето.Дзенато /Lugana San Benedetto Zenato Италия мл 4900 Р
- Вилла Балдерини Пино Гриджио делле Венеция Villa Balderini Pinot Grigio Delle Venezie Италия мл 1750 Р
- Казал Гарсия Винью Верде /Casal Garcia, Vinho Verde DOС Португалия мл 2100 Р
- Вентискуэро Класико Шардоне /Ventisquero Clasico Chardonnay Чили мл 1800 Р
- Уайлд Рок Мальборо Совиньон Блан Wild Rock Sauvignon Blanc Marlborough Новая Зеландия мл 3900 Р
Красное вино (в бутылке)
- Ле Гран Нуар Сира/Le Grand Noir Syrah Франция мл 1950 Р
- Шато Ля Петит Бори Бордо Руж Chateau La Petite Borie Bordeaux Rouge Франция мл 2450 Р
- Ля Круа дю Пэн Пино Нуар La CROIX DU PIN Pinot Noir Pays d,Oc IGP La Fiee des Lois Франция мл 2100 Р
- Вальполичелла Классико.Домини Венети Domini Veneti Valpolicella Classico Италия мл 3900 Р
- Брунелло ди Монтальчино Кастелло Банфи Brunello di Montalcino Castello Banfi Италия мл 9900 Р
- Престиж Кьянти DOCG Азиенда Уджиано Prestige Chianti DOCG Azienda Uggiano Италия мл 2700 Р
- Прадо Рей Робле Орихен/PradoRey Roble Origen Испания мл 3490 Р
- Лаки Кантри Шираз Ту Хэндс /Lucky Country Shiraz Two Hands Австралия мл 3990 Р
- Монтес Резерва Каберне Совиньон /Montes Reserva Cabernet Sauvignon Чили мл 2700 Р
- Чезари Амароне делла Вальполичелла DOCG Классико Джерардо Чезаре /Cesari Amarone della Valpolicella DOCG Classico Gerardo CesarКорвина, Рондинелла, Россиньола мл 10900 Р
- Петрайя, Тоскана IGT, Азиенда Уджиано /Petraia, Toscana IGT, Azienda UggianoМерло , Каберне Совиньон мл 8900 Р
- Мальбек Касарена 505 /Malbec Casarena 505 мл 3100 Р
Розовое вино (в бутылке)
- Сабль д’Азюр /Sables d’Azur Cotes de Provence Франция мл 3690 Р
- ВИЛЛА БАЛДЕРИНИ ПИНО ГРИДЖИО РОЗАТО Villa Balderini Pinot Grigio Delle Venezie Rosato Италия мл 1750 Р
Игристое вино (в бутылке)
- Виларнау Кава Брют Резерва Виларнау Vilarnau Cava DO Brut Reserva Vilarnau Испания мл 2990 Р
5-й Донской проезд, 23,
4 этаж